蛋糕面包全套技术培训

蛋糕面包全套技术培训

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广东深圳西点烘焙培训
  • 课程人气: 已有 20 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-05-07
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:广东省深圳市龙华区中环路锦绣花园1期102号  地图
  • 交通线路:b690路m537路
  • 学校名称:深圳德厨小吃培训中心
  • 咨询电话: 156-0158-0534
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培训内容

蛋糕面包烘焙全套技术培训

课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

哈雷杯:水果蛋糕 鲜奶蛋糕 欧式蛋糕 卡通蛋糕
蛋糕系列:夹心蛋糕 木纹蛋糕 咖啡胚 海绵胚 柠檬蛋糕 抹茶杯 蓉蛋糕 格格蛋糕 抹茶红豆 戚风胚 圆心蛋糕 抹茶蜜豆卷 纸杯蛋糕 摩卡卷 奶油杯 斑马卷 瑞士卷 香妃卷 金元宝蛋糕
重油蛋糕:哈雷蛋糕 可可提子杯 芒果杯 抹茶杯 魔堡蛋糕 枣泥蛋糕 哈雷蛋糕 可可提子杯 芒果杯 抹茶杯 香蕉蛋糕 魔堡蛋糕
饼干系列:巧克力曲奇 抹茶红豆曲奇 魔力曲奇 花生酥 奶香提子杯 瓜子饼 抹茶切饼 马卡龙 巧克力曲奇 抹茶红豆曲奇 魔力曲奇 核桃酥 奶香曲奇 芝麻薄饼 杏仁曲奇 切饼
蛋挞系列:芒果葡式蛋挞 蓝莓葡式蛋挞 原味蛋挞 原味葡挞
方包系列:原味方包 红豆方包 提子方包 红豆餐包 提子餐包 墨西哥餐包 肉松餐包
生日蛋糕:水果蛋糕 鲜奶蛋糕 欧式蛋糕 卡通蛋糕
泡芙系列:蓝莓泡芙 草莓泡芙 芒果泡芙 鲜果泡芙 闪电泡芙
海绵蛋糕:夹心蛋糕 木纹蛋糕 蛋糕三明治 咖啡胚 海绵胚 抹茶杯 椰蓉蛋糕 格格蛋糕 抹茶红豆 圆心蛋糕
特色蛋糕:芝士蛋糕 起司蛋糕 蓝莓芝士蛋糕
慕斯蛋糕:提拉米苏 芒果慕斯 蓝莓慕斯 草莓慕斯 柠檬慕斯 巧克力慕斯 抹茶慕斯 蓝莓乳酪优格乳酪 黑森林
奶冻系列:原味奶冻 草莓奶冻 蓝莓奶冻 抹茶奶冻 果味奶冻
特色芝士蛋糕:芝士蛋糕 起司蛋糕 蓝莓芝士蛋糕
三明治系列:碳烤三明治 蔬果三明治 培根三明治 岩烧三明治
戚风蛋糕:抹茶蜜豆卷 纸杯蛋糕 摩卡卷 斑马卷瑞士卷 香妃卷 金元宝蛋糕 柠檬蛋糕 戚风胚 奶油杯 芒果芝士
甜面包小包:抹茶蜜豆卷 纸杯蛋糕 摩卡卷 斑马卷 瑞士卷 香妃卷 金元宝蛋糕 柠檬蛋糕 戚风胚 奶油杯 芒果芝士挞
丹麦面包:丹麦牛角包 丹麦斗 手撕包 富士山 金砖 水果丹麦块 丹麦串 羊角包 丹麦风车
欧式面包:裸麦提子 抹茶红豆 奶香提子 杂粮芝士
派类:苹果派 蓝莓芝士派 坚果派 椰挞派
吐司系列:白吐司 红豆土司 肉松吐司 提子吐司
*本套餐综合最全面的蛋糕面包制作教学,在原本产品的基础上可延伸多种产品。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般30天左右,视个人情况而定。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
小吃 四川麻辣烫技术培训 2018-05-29 电询
小吃 万州烤鱼技术培训 2018-05-09 电询
小吃 烧烤技术培训 2018-05-04 电询
面食 扬州灌汤包技术培训 2018-05-24 电询
小吃 荷香糯米鸡技术培训 2018-05-07 电询
小吃 现磨豆浆技术培训 2018-05-11 电询
小吃 豆花豆脑技术培训 2018-05-29 电询
小吃 港式糕点技术培训 2018-05-05 电询
小吃 烧麦系列技术培训 2018-05-04 电询
小吃 酥皮系列技术培训 2018-05-15 电询
德厨小吃培训中心-深圳德厨主要以餐饮培训为主,涵盖中餐,小吃,西点,面点,饮品等,致力于为广大学子创业提供全方位餐饮培训,手把手教学,保障每一位餐饮创业人士能够轻松学技术,轻松当老板。
德厨位于深圳龙华中心区域,交通便利,环境优美,拥有高水准的中餐厨房,西点厨房,面点厨房,饮品厨房,多媒体教室等,完善的软硬件配套设施一应俱全,保障您在德厨有一个浓厚的学习氛围和一份美好的心情。
德厨师资力量雄厚,拥有一支素质高,技艺精湛,经验丰富的专业厨师队伍;爱岗敬业,认真细致毫无保留的教学,保障每一位德厨学员都能够学到正宗的技术。
德厨深知创新是发展之道,在研发方面,德厨拥有专业的菜品技术研发团队,新的创意主要来源于广大顾客的需求和烹饪技术的不断积累,尽可能多的构想与创意开发新菜品,保障德厨学员不断学到新的菜品投入市场占领行业先机。
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李新平

李新平奶油裱花 韩式裱花 翻糖蛋糕 糖艺老师

曾在新东方学校任教5年,有高级西点师,中级中点师,中级营养师这些证书
吴娟

吴娟面包烘焙 饼干蛋糕烘焙 法式西点甜品老师

门店从事烘焙产品制作4年,在行业内任教2年。
周慧军

周慧军法式甜品老师

职称: 中国资深法式甜品师 裱花大师 从教语录:做有行动的思考者,有研究的实践者。
余晨凯

余晨凯欧式烘焙老师

职称:欧式烘焙大师 从教语录:每个学生都是天才创造师,他们的作品都是独一无二的。 深窥自己的心,而后发觉一切的神迹在你自己。
胡伟

胡伟烘焙创业老师

职称:嘉匠学院资深运营老师 创业导师 从教语录:要尊重学生的潜质,引导他们,激发他们。 一个人几乎可以在任何他怀有无限热忱的事情上成功。
邱庆生

邱庆生烘焙老师

职称:嘉匠学院资深烘焙老师 校骨干老师 国家高级烘焙讲师 焙烤名师 教课风格:严谨中透着幽默,亲和而不失气度 天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。
向远远

向远远甜品、饮品课程、西点烘培课程老师

职业资历:高级甜品师、高级西点师 主讲课程:甜品、饮品课程、西点烘培课程 名师语录:只要你选择了一天路,别人肯定会为你让路。  
李雄

李雄甜品、饮品出品及服务礼仪、开店创业课程老师

职业资历:高级甜品师、国家考评员、新梦想创业导师 主讲课程:甜品、饮品出品及服务礼仪、开店创业课程 名师语录:只有倒空自己,才能学到更多。  
Philippe Hiriart

Philippe Hiriart法式西点、巧克力老师

Philippe Hiriart 担任技术顾问,研发课程,亲临教学指导 主授法式西点、巧克力 2011年法国工艺师 (MOF) 2016年法国农业骑士勋章 世界杯甜点大赛主办与评审 国际甜品协会会员 在法式甜品﹑冰激凌﹑巧克力等领域累积40余年宝贵经验 自1997年至2013年,他以教练身份率领韩国队参加历届世界杯甜点大赛,屡获佳绩。此后,他更被委任大赛主办与评审职务。
Dominique Genty

Dominique Genty欧包、法棍、法包老师

主授:欧包、法棍、法包等烘焙课程 简历: 法国巴黎大磨坊面粉集团(Grand Moulin de Paris)首席资深顾问 Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris首席金牌烘焙培总监 在法包﹑甜酥包﹑法国传统面包﹑三明治制作等领域累积40余年宝贵经验及20年教学经验 荣誉: 法国烘焙职业资格证书(CAP) 烘焙高级技能证书(BMS) 2000至2004界“法国工艺师”(MOF)进入决赛名单 2010至2011年的世界杯面包大赛中分别担任了澳大利亚队及越南队的教练。 2016年,他更以教练身份率领中国队首次闯入世界杯决赛,击败卫冕日本队,获得了第四名的佳绩! Dominique如今致力于通过授课来和大家分享他宝贵丰富的烘焙知识。Dominique的父母都是烘培师,他从小受到家庭的耳濡目染,对烘焙行业产生了极大的兴趣,此后,他在法国数家手工烘焙企业工作15年,积累了丰富的行业经验。1995年,他转向教学,在学校担任烘焙培训师,20年间培养了数千人才,其中三人获得法国烘焙学徒奖(MAF),该奖项是法国工艺师(MOF)协会颁发的,旨在表彰全国的学徒,他们中的许多人后来都摘得了MOF荣誉。
郑邦均

郑邦均西点老师

  名师介绍   西点高级讲师:郑邦均   西点培训教师、高级烘焙师,从业二十余年,有丰富的理论知识和过硬的实操经验。对于开店创业、人员培训、店面设计、营销活动有独特的见解,对有志于从事西点行业的同学来说,他是你的良师益友。   师资简介:   1996年8月-1998年8月:绵阳喜力多蛋糕房烘焙师;   1998年9月-2013年3月:成都市沙湾路加州会展中心点心技术主管;   2004年考取西点师高级证书;   2013年3月-2014年3月:成都市华美达大酒店西餐厨师长;   2014年取得西点职业教育老师资格证书;   2014年4月-2016年1月:担任连锁学校西点培训教师;   2016年-至今:在东森任职西点高级教师;   获得奖项:   2006年中国餐饮博览会获得银杯;   2007年国家级职业技能竞赛获得优胜奖;   2008年杭州国际西点获得奥运创意铜奖;   第十届全国国家级烘焙职业技能竞赛获得优胜奖;   人生座佑铭:天高任鸟飞,海阔任鱼游,在烘焙行业的迅速发展时代,我所做的一切只为烘焙事业的发展提供一批怀揣梦想,具有天赋才华的烘焙人才尽自己最 大的努力,为你呈上邀功欢乐的烘焙之旅。
杨扬

杨扬面包、西点老师

现任楚留仙贵阳校区面包班及综合班教师。从业的十三年间,历任北京味多美西点烘焙主任,重庆怡园研发技术总监,重庆芭菲盛宴主厨及重庆戴斯酒店资深饼房主厨,并于多家烘焙原料公司担任技术研发顾问。在2008年曾以精湛的技艺荣获美国加州杯西点师大赛华北赛区名。 杨老师在教学上摈弃传统的应试教育方式,擅长教学中理论与实践相结合,并会根据每一个学员的基础及天赋规划其学习方向及职业方向,进行因材施教。他希望每一位学员学有所成,将烘焙行业,烘焙文化及艺术传承下去,从而体现出自己的社会价值,达到可观的收入的同时也为烘焙事业做出贡献。
  • 5
  • 共 1 人评价
  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
5

德厨小吃培训中心欢迎您!

  • 培训电话: 15601580534
  • 建校时间:2004年
  • 培训课程:共53个培训班
  • 培训认证: